به گزارش مجله خبری نگار،ژله سورپرایز قلبی یکی از انواع ژلهها میباشد که میتوانید آن را برای سورپرایز تولد یا ولنتاین و حتی در مهمانیهای خود درست کنید. درست کردن این ژله بسیار راحت میباشد. فقط باید در قرار دادن ژلههای قلب دقت داشته باشید تا آنها به صورت ردیفی و به هم چسبیده داخل قالب قرار بگیرند. ژله قلبی در ظاهر شبیه قلب نمیباشد ولی بعد از برش دادن ژله قلب داخل آن مشخص میشود و به همین دلیل به ژله قلبی سورپرایز نام گرفته است. ژله قلبی بسیار متفاوت و جذاب است و میتوانید با درست کردن آن لذت ببرید و شخص مورد نظر خود را سورپرایز کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
ژله آلوئه ورا ۲ بسته
ژله قرمز ۱ بسته
شیر یا بستنی ۲ قاشق غذا خوری
مرحله اول: آماده سازی مواد ابتدا کتری را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب جوش شود. قالب سیلیکونی را برای تهیه ژله قلب کنار بگذارید.
پودر ژله قرمز را داخل یک کاسه بریزید و یک لیوان آب ولرم به کاسه اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید. سپس کاسه را روی کتری قرار دهید تا به روش بنماری ژله باز شود و پودر ژله با آب ترکیب شود و مایع شفاف و زلال شود. داخل یک قالب بزرگ و مسطح را کمی با قلم مو مخصوص آشپزی چرب کنید و ژله قرمز را به داخل قالب بریزید و قالب را به مدت ۲ ساعت تا سفت شدن کامل ژله داخل یخچال قرار دهید.
پودر ژله سفید را داخل کاسهای بریزید و یک لیوان آب ولرم داخل کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید و سپس کاسه را روی بخار کتری قرار دهید تا مثل مرحله قبل ژله بنماری و یکدست و شفاف شود. سپس بعد از خنک شدن ژله بستی را به ژله آلوورا اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
در این مرحله بعد از سفت شدن ژله قرمز آن را از یخچال خارج کنید و به وسیله یک قالب قلبی روی ژله قرار دهید و به ترتیب ژلههای قلبی را از داخل قالب بزنید و از قالب بیرون آورید و کنار بگذارید تا آنها را بعدا استفاده کنید. یک قالب را به دلخواه بردارید و داخل آن را با قلم مو مخصوص آشپزی چرب کنید و سپس ۱/۳ قالب را از ژله آلوئه ورا از قبل آماده شده پر کنید و قالب را به مدت ۲ ساعت بگذارید داخل یخچال تا سفت شود.
بعد از این که ژله آلوئه ورا سفت شد قالب را بیرون بیاورید و ژلههای قلبی را به صورت ردیفی روی ژله آلوورا قرار دهید و ژله آلوئه ورا بنماری شده را که سرد شده به مقدار ۱/۲ قالب بریزید و داخل یخچال به مدت ۲ ساعت قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد. در این مرحله دقت کنید که قلبها جا به جا نشوند.
در آخر بعد از گرفتن ژله آلوئه ورا آن را از یخچال خارج کنید و بقیه ژله آلوورا بن ماری شده را به قالب اضافه کنید تا سطح کامل ژله قلب را بگیرد و ژله قلب مشخص نشود. سپس آن را داخل یخچالی قرار دهید و بعد از سفت شدن قالب را از یخچال بیرون آورید سپس با یکم فشار ژله را از قالب خارج کنید و در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.
دقت کنید در هنگام گذاشتن ژله قلب قالب زده، همه آنها پشت هم و به ردیف باشند.
توجه کنید که میتوانید ژله قلبی وسط ژله را با رنگهای مختلف تهیه کنید.
بعد از اینکه ژله قلبی را داخل قالب گذاشتید توجه کنید که ژله بعدی که داخل قالب میریزید خنک باشد. در غیر اینطورت ژلههای قلبی آب میشود و ظاهر آنها خراب میشود.
برای تهیه ژله حتما از قالب سیلیکونی استفاده کنید تا ژله به راحتی خارج شود.
منبع:سلام دنیا